Wynendale, 200g

Klášterní stěny, tiší mniši, poklidná atmosféra, douška tajemství. A právě tam, skrytě a potichu, vzniká delikatesa, po které se mohou utlouct lidé po celém světě – sýr Wynendale. Je zvláštní tím, že ho mniši během zrání potírají sedlinou vína s kořením a bylinkami. Tím vzniká specifická, romadůrová vůně. Sýr je jemný a uvnitř krémový a vláčný. Mniši ho vyrábí spolu se svými pivními trapistickými speciály v klášterech, skrytých v belgické přírodě… .

Náš tip: Wynendale se výborně hodí k pivu. Je vynikající i na racletování a zapékání. Doporučujeme dát ho i na tousty nebo třeba na cibulačku.

Tip sommeliera: Přesto, že k tomuto sýru je dobré pivo, můžete si dopřát i víno, a to červené.